En bit av Norge

Andreas tar oss med på en matreise langs Sørlandsbanen med fokus på det nye norske kjøkkenet. Turen begynner på restauranten Maaemo. Deretter går turen videre til kystbyene på Sørlandet hvor Andreas utforsker typiske råvarer fra kysten.

Andreas gir seg ut på en reise sørover med Dovrebanen fra Trøndelag over fjellene på jakt etter de dype deilige kjøttsmakene forankret med lokale ingredienser. I dagens program lager Andreas ulike gryteretter, som smaker helt vidunderlig.

Kanskje er det i Røros det nordiske kjøkkenets fremtid finnes? Andreas oppdager skjulte matskatter der gamle tradisjoner holdes i hevd, og ny spennende mat blir funnet opp i grenselandet mellom den norske og samiske matkulturen.

Andreas besøker Brumunddal, i hjertet av jordbruks-Norge, hvor han kombinerer de beste råvarer og smaker, blant annet iskrem med brød, som kulturlandskapet kan by på tidlig om høsten.

Svalbard er så hardført at nesten ingenting kan vokse der, samtidig ligger det nesten midt i matfatet, med Barentshavet på alle kanter. Andreas fisker torsk med line på storhavet, og drar på sopptur i Longyearbyen.

Kan man lage sitt eget bakepulver? Andreas tar turen til Helgøya, hvor han bruker lokal kalkstein til å bake scones. Den historiske hagen på Hovelsrud gård byr på en overflod av ferske grønnsaker, og det blir også en tur ut på Mjøsa for å fiske.

Høsten er høysesong i innlandet. Elgjakta er i gang, men Andreas har smak for mer enn kjøtt – skogen er også full av spiselige bær og sopp. Etter å ha laget mat for jaktlaget i skogen ved Strømsoddbygda, er det tid for potethøsting og hønsesuppe.

Turen går til Nes i Akershus, et av landets spiskammers hvor det blitt drevet landbruk i mer enn tusen år. Andreas viser at grøt kan være alt annet enn bare sikringskost, møter moderne selvbergere og besøker landets eneste kongekrabbehotell.

Andreas reiser i Asbjørnsen og Moes fotspor til det mystiske landskapet i Ringerike, hvor han lager pannekaker med tjukkmjølk, og bruker telt til å røyke fisk. Videre drar han til Mo gård og lager en lammerett med ringerikserter.

Andreas besøker Geilo for å gå på langrennsski, og for å utforske norske nistetradisjoner. Han møter en skoleklasse for å inspirere barna til å spise riktig, lager kokt skinke, pilker på isen og lager mat i en ovn som holder 800 grader.