Zu Tisch ...
- Matlaging
- 2008
- Episode 86
- Sesong 2008
- 28 min
- Sesong 2008
- Episode 86: Trás-os-Montes
Die langen, geschwungenen Hörner sind das Markenzeichen der Barrosã-Rinder. Sie leben in den abgeschiedenen Bergen Nordportugals. Joaquim Fernandes Santos betreibt hier eine Rinderzucht und hält mit seiner Familie alte Bauernbräuche aufrecht.
Om serien: Kulinarischer Reiseführer, der dahin geht, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat. Es geht in die Regionen, in denen bis heute zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben. Eine Entdeckungsreise ist garantiert.
- Regissør
- Ivonne Schwamborn, Kristian Kähler
- Sjangere
- Matlaging, Reise
Ostanatolien
Episode 80
33 minKibar und ihre Familie sind Kurden alevitischen Glaubens und leben in einer der ärmsten Gegenden der Türkei, den Munzurbergen in Ostanatolien. Die alevitischen Mythen und Traditionen bestimmen noch heute das Leben der Dorfbewohner - und ihre Küche.
Kibar und ihre Familie sind Kurden alevitischen Glaubens und leben in einer der ärmsten Gegenden der Türkei, den Munzurbergen in Ostanatolien. Die alevitischen Mythen und Traditionen bestimmen noch heute das Leben der Dorfbewohner - und ihre Küche.
Montenegro
Episode 82
33 minWild und majestätisch ist die Natur des Durmitor-Gebirges im Norden Montenegros. Berge, deren Felsen gefaltet sind wie ein Stück Papier, zeigen deutliche Spuren der Millionen Jahre wirkenden Urgewalt der Erde.
Wild und majestätisch ist die Natur des Durmitor-Gebirges im Norden Montenegros. Berge, deren Felsen gefaltet sind wie ein Stück Papier, zeigen deutliche Spuren der Millionen Jahre wirkenden Urgewalt der Erde.
Dalarna
Episode 84
28 minDen Sommer verbringt die schwedische Familie Dahlgren aus Dalarna auf einer Alm. Dort bereiten sie Leckereien zu, wie Pfannkuchen mit Speck, Tunnbröd, ein dünnes im Feuer gebackenes Brot oder auch Mesmör, ein Brotaufstrich aus Ziegenmilch.
Den Sommer verbringt die schwedische Familie Dahlgren aus Dalarna auf einer Alm. Dort bereiten sie Leckereien zu, wie Pfannkuchen mit Speck, Tunnbröd, ein dünnes im Feuer gebackenes Brot oder auch Mesmör, ein Brotaufstrich aus Ziegenmilch.
Hiddensee
Episode 85
33 minFrischer Fisch, Sanddorn und Theater, das sind die wichtigsten Zutaten bei der heutigen Sendung. Bei der Abendvorstellung der "Seebühne", die Karl Huck und seine Freundin betreiben, wird Dorschsuppe nach einem kanadischen Rezept serviert.
Frischer Fisch, Sanddorn und Theater, das sind die wichtigsten Zutaten bei der heutigen Sendung. Bei der Abendvorstellung der "Seebühne", die Karl Huck und seine Freundin betreiben, wird Dorschsuppe nach einem kanadischen Rezept serviert.
Trás-os-Montes
Episode 86
28 minDie langen, geschwungenen Hörner sind das Markenzeichen der Barrosã-Rinder. Sie leben in den abgeschiedenen Bergen Nordportugals. Joaquim Fernandes Santos betreibt hier eine Rinderzucht und hält mit seiner Familie alte Bauernbräuche aufrecht.
Die langen, geschwungenen Hörner sind das Markenzeichen der Barrosã-Rinder. Sie leben in den abgeschiedenen Bergen Nordportugals. Joaquim Fernandes Santos betreibt hier eine Rinderzucht und hält mit seiner Familie alte Bauernbräuche aufrecht.
Latium
Episode 88
33 minSezze Romano ist ein kleines beschauliches Städtchen rund 70 Kilometer südlich von Rom. Dort, im fruchtbaren Schwemmland zwischen Bergen und Meer gedeihen Salat, Spinat, Zwiebeln - und Artischocken.
Sezze Romano ist ein kleines beschauliches Städtchen rund 70 Kilometer südlich von Rom. Dort, im fruchtbaren Schwemmland zwischen Bergen und Meer gedeihen Salat, Spinat, Zwiebeln - und Artischocken.