Idas fristelser

Christer Rødseth som har vært med å vinne kokke-VM, og som nå er kjøkkensjef på restauranten Fjøla, kommer innom for å vise Ida hvordan han lager sin fortreffelige eplekake i porsjonsform.

Vi kan ikke si at dette er sunt, men vi kan love deg at det smaker nydelig. Ida viser hvordan hun lager luftige og smakfulle sjokoladeboller, og en ekstraordinær brownies.

Noen norske klassikere som aldri går av moten på kakefatet er den såkalte Verdens beste, eller Kvæfjordskaken som P1s lyttere kåret til Norges nasjonalkake i 2002.

Siden det er sosialt uakseptabelt å slurpe i seg flytende karamell rett fra gryta, vil Ida nå gi deg mulighet til å få i seg mest mulig av denne smør-, sukker- og fløyteblandingen på en lur måte.

Ida får besøk av Josefine Andrén fra Funky Fresh Foods, og Josefine skal lære Ida å lage Raw food, sunn konfekt som kun består nøtter, olje og frukt.

En hellig gral innen bakeverdenen er kunsten å lage butterdeig, og de nydelige bakstene som kommer ut av denne. Nå skal Ida lære deg hvordan du lager croissanter, wienerbrød og Pain au Chocolat.

Ost er et velkjent element på dessertbordet, og nå er turen kommet for å lage ostekake med billedskjønn marmorering. Ida viser også hvordan en kan lage horn fylt med ost og skinke, som vil toppe enhver matpakke.

I dag tar Ida for seg den perfekte frokost og disker opp med deilig gjærbakst. Saftige scones, honning- og valnøttbrød og et lyst basisbrød står på menyen.

Enhver hobbykokk som har lyst til å ta det et skritt lenger kan jo prøve seg på surdeigsbrød. Dette blir vitenskapelig, og for å vise vei har Ida invitert Emanuelle Rang, en av gründerene bak Åpent bakeri.